Corso di 1° livello per aspiranti assaggiatori ANAG a Pisa (10 febbraio – 10 marzo)

La formazione ANAG fa tappa anche a Pisa, dove sono aperte le iscrizioni per un corso di primo livello per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti in programma dal 10 febbraio al 10 marzo. L’appuntamento proporrà cinque lezioni settimanali, sempre di martedì dalle ore 21 alle 23, rivolte ad appassionati e a professionisti del settore della ristorazione che vogliono conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati attraverso le competenze tecniche e i segreti di una degustazione consapevole.

Le lezioni si svolgeranno presso l’Enoteca Prosperini (Lungarno Buozzi, 20) e saranno condotte da esperti docenti ANAG, pronti ad accompagnare i partecipanti in un percorso sensoriale e formativo arricchito da degustazioni guidate di grappe e acquaviti per promuovere la cultura del “buon bere”.

Come diventare professionisti del “buon bere”. Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche di assaggio di grappa e distillati e approfondiranno temi quali la storia e le tecniche di distillazione, le normative che regolano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e l’unicità della grappa come eccellenza 100% italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla conoscenza dell’alcol e dei suoi effetti per promuovere un consumo responsabile. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione, necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello che prevedono sei lezioni e un esame finale per conseguire la patente di assaggiatore dell’Associazione.

Come partecipare. Il corso è riservato ai soci ANAG ed è possibile associarsi anche al momento dell’iscrizione al corso. Per iscrizioni e informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo [email protected] oppure contattare il numero 346-1484579.