Grappa e mixology: tappa nelle Marche con il cocktail Elisir Mediterraneo di Gabriella Traini

Il viaggio alla scoperta della grappa nella mixology arriva nelle Marche, dove Gabriella Traini di Caffè S. Giacomo firma Elisir Mediterraneo, un cocktail che unisce la tradizione distillatoria italiana a quella liquoristica del suo territorio.

In Elisir Mediterraneo la vivacità e la purezza di una grappa giovane incontrano la balsamicità delicata di un’anisetta marchigiana e il profumo mediterraneo di un mandarinetto. A bilanciare il tutto è la fresca acidità di uno sciroppo homemade al frutto della passione, per un sorso elegante, fresco, persistente e tutt’altro che scontato.

Con Gabriella Traini, la nostra rubrica racconta così una grappa che sa cambiare abito senza perdere identità e che trova nelle tradizioni di casa nuovi modi di farsi amare. Questo drink infatti è stato pensato per reinterpretare la grappa in chiave moderna e inclusiva e per avvicinare questo distillato nobile anche al palato femminile e giovanile. L’aromaticità avvolgente dell’anisetta e le note solari del mandarinetto ingentiliscono la struttura alcolica e la rendono fluida. Lo sciroppo al passion fruit aggiunge una freschezza fruttata ed esotica e trasforma un distillato tradizionalmente considerato “forte” in un sorso morbido, armonioso e piacevolmente seducente. Il tocco finale è una scorza di limone sulla superficie, che accompagna il primo profumo.