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martedì 05 Ottobre 2021

Corso di primo livello per aspiranti assaggiatori in Sicilia, a Vittoria (11 novembre – 9 dicembre)

In Sicilia sono aperte le iscrizioni per un altro corso di primo livello rivolto ad aspiranti assaggiatori e a chi vuole scoprire il mondo della grappa e dei distillati in compagnia di ANAG. Le cinque lezioni sono in programma a Vittoria (in provincia di Ragusa) giovedì 11 novembre, giovedì 18 novembre, giovedì 25 novembre, giovedì 2 dicembre e giovedì 9 dicembre, dalle ore 20.30 alle 22.30. Per informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica [email protected] oppure contattare il numero 348-4126556. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.

Ogni lezione, condotta da docenti ANAG e organizzata nel rispetto delle norme anti Covid-19, si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti e permetterà di conoscere il mondo “spiritoso” con un assaggio attento e consapevole e con la “cultura del buon bere” che caratterizza le attività dell’associazione, puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.

Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Gli incontri proseguiranno approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.

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