I prossimi corsi ANAG per aspiranti assaggiatori
Il 2024 di ANAG si apre con nuovi corsi per aspiranti assaggiatori organizzati in diverse regioni, da nord a sud, e con momenti di degustazione e altre iniziative per conoscere da vicino Grappa e distillati.
Ecco gli appuntamenti in partenza con i corsi di primo livello, dove la partecipazione è subordinata all’iscrizione ad ANAG e aperta a tutti, dagli appassionati a chi opera nel settore della ristorazione.
Catania: 5 lezioni dal 17 gennaio al 14 febbraio (ogni mercoledì)
Per info: [email protected] oppure 335-6299100 – 328-3435014
Oderzo (TV): 5 lezioni dal 19 gennaio al 16 febbraio (ogni venerdì)
Per info: [email protected] oppure 328-0598405
Marengo (AL): corso intensivo in 2 giornate (sabato 20 gennaio e sabato 3 febbraio)
Per info: [email protected] oppure 331-1937968 – 389-7632923
Trento: corso intensivo in 3 giornate (da venerdì 26 a domenica 28 gennaio)
Per info: [email protected]
Sansepolcro (AR): 5 lezioni dal 27 febbraio al 26 marzo (ogni martedì)
Per info: [email protected] oppure 333-9412706
Il programma del corso di primo livello. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Gli incontri proseguiranno approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo responsabile.
Ogni lezione sarà condotta da docenti ANAG e si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti per conoscere il mondo spiritoso attraverso un assaggio attento e consapevole. Nel caso del corso online, i partecipanti riceveranno dei campioni di grappe da degustare per ogni lezioni.
Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
