Formazione ANAG: i corsi in partenza a febbraio 2025

La formazione ANAG continua a offrire nuove opportunità a chi vuole conoscere da vicino il mondo dei distillati attraverso la cultura del bere consapevole, dagli appassionati ai professionisti della ristorazione. Ecco gli appuntamenti in partenza nel mese di febbraio.

I prossimi corsi di primo livello, con 5 lezioni settimanali e il rilascio di un attestato di partecipazione necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello, sono in programma a:

• San Giovanni d’Asso (Siena), con 5 lezioni dal 6 febbraio al 6 marzo (ogni giovedì)
  Per info: [email protected] oppure 349-7775827
  
• Morro d’Alba (Ancona), con 5 lezioni dal 20 febbraio al 20 marzo (ogni giovedì)
  Per info: [email protected] oppure 333-3544606

I prossimi corsi di secondo livello, aperti a chi ha già frequentato un corso ANAG di primo livello e chiusi da un esame finale per ottenere la patente di assaggiatore, sono in programma a:

• Montegalda (Vicenza), con 6 lezioni dal 18 febbraio al 25 marzo (sempre di martedì)
  Per info: [email protected] oppure 320-0204399

Clicca qui per rimanere aggiornato sui corsi ANAG: https://anag.it/corsi-eventi/?category_name=corsi

I corsi ANAG

Il corso di primo livello si sviluppa in 5 lezioni, ciascuna curata da docenti ANAG. Il primo appuntamento è dedicato alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli incontri successivi. Il percorso formativo continua con un viaggio alla scoperta dei principi dell’assaggio consapevole – vista, olfatto, retro-olfatto e gusto – per poi approfondire le origini e le normative legate alla produzione di grappa e acquaviti d’uva, le tecniche di distillazione e l’unicità della grappa come acquavite 100% italiana. L’ultima lezione è dedicata alla “cultura del buon bere”, per riflettere sul consumo responsabile dell’alcol e conoscerne i limiti. Ogni incontro si conclude con una degustazione guidata e al termine del corso viene rilasciato un attestato di partecipazione, requisito necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello.

Il corso di secondo livello è composto da 6 lezioni dedicate alle tecniche di vinificazione, distillazione e invecchiamento, ai distillati internazionali, alle grappe regionali e ad altri aspetti del mondo degli spirits. Anche in questo caso, ogni lezione si chiude con una degustazione guidata di grappe e distillati. Al termine del corso è previsto un esame finale per ottenere la patente di assaggiatore ANAG.