VITTORIA (RG) – Corso di primo livello assaggiatori (7 marzo – 4 aprile)

Formazione spiritosa senza sosta in Sicilia, dove è in programma un altro corso di primo livello a Vittoria, in provincia di Ragusa, dopo il corso chiuso lo scorso gennaio. Le lezioni si svolgeranno da giovedì 7 marzo a giovedì 4 aprile, con inizio alle ore 20, presso il Ristorante Acqua e Vino, in via Principe Umberto, 98.  Per informazioni è possibile contattare i numeri 333 3607033 e 333 9031902 oppure l’indirizzo mail [email protected].

Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe e al termine del corso è prevista una visita in distilleria e il rilascio di un attestato di partecipazione. Il corso di primo livello è propedeutico all’accesso al secondo livello, che prevede un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore Anag.

Il programma. La prima lezione sarà dedicata alla consegna del materiale didattico e alla presentazione di Anag, associazione attiva in tutta Italia, e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli incontri successivi approfondiranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto.

Informazioni.  La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.