PRATO – Corso di primo livello per assaggiatori (1 ottobre – 29 ottobre)

Le lezioni spiritose sono pronte a ripartire anche in Toscana, dove è previsto un corso di primo livello a Prato da lunedì 1 a lunedì 29 ottobre, ogni settimana. Gli appuntamenti saranno ospitati all’enoteca “To Wine – Vini e Champagne”, in via della Repubblica 23, con inizio alle ore 21. Le iscrizioni sono già aperte, contattando l’indirizzo e-mail [email protected].

Il programma. Come in tutti i corsi Anag, la prima lezione vedrà la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni, prima di una visita in distilleria che concluderà il percorso formativo.

La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.