PERUGIA – Corso di primo livello per assaggiatori (30 maggio – 15 giugno)
Nuova opportunità di formazione ‘spiritosa’ a Perugia, con Anag Umbria. Martedì 30 maggio prenderà il via un corso di primo livello per appassionati e aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti, con cinque lezioni ospitate al Centro socio culturale San Marco martedì 30 maggio, martedì 6, giovedì 8, martedì 13 e giovedì 15 giugno, alle ore 20.30. Il corso si chiuderà con una visita in distilleria. Le iscrizioni sono già aperte, contattando il numero 347-9369014 oppure l’indirizzo e-mail [email protected].
Il programma. Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Le lezioni successive illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso, è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare al momento dell’iscrizione.
