GROSSETO – Corso di primo livello per assaggiatori (25 ottobre – 22 novembre)
Anag conquista anche Grosseto, portando a cinque le province spiritose in Toscana – Firenze, Siena, Arezzo, Pisa e Grosseto – e festeggia con un corso di primo livello in programma da venerdì 25 ottobre a venerdì 22 novembre. Le lezioni si svolgono presso l’Hotel Granduca, in via Senese 170, con cadenza settimanale e inizio alle ore 21. Ogni appuntamento si chiude con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni, prima di una visita in distilleria che conclude il percorso formativo. Per informazioni, è possibile contattare l’indirizzo di posta elettronica [email protected].
Il programma. La prima lezione vede la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustrano i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.
