Corso

giovedì 28 Ottobre 2021

Corso di primo livello per aspiranti assaggiatori in Veneto, a Corbanese (28 ottobre-25 novembre)

Anche in Veneto tornano i corsi ANAG in presenza, rivolti ad aspiranti assaggiatori e a tutti coloro che vogliono conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati. Iscrizioni aperte per il corso di primo livello in programma a Corbanese (in provincia di Treviso) giovedì 28 ottobre, giovedì 4 novembre, giovedì 11 novembre, giovedì 18 novembre e giovedì 25 novembre, dalle ore 20.30 alle 22.30. Per ulteriori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica [email protected] oppure contattare il numero 328-0598405. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.

Ogni lezione, organizzata nel rispetto delle norme anti Covid-19 e condotta da docenti ANAG, si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti e permetterà di conoscere il mondo “spiritoso” con un assaggio attento e consapevole e la “cultura del buon bere” che caratterizza le attività dell’associazione puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.

Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Gli incontri proseguiranno approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.

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