CENTO (FE) – Corso di primo livello per assaggiatori (28 gennaio – 25 febbraio)
Il 2019 si avvicina e Anag Emilia Romagna scalda i motori per un nuovo anno spiritoso. Sono già aperte, infatti, le iscrizioni per il corso di primo livello in programma a Cento, in provincia di Ferrara, da lunedì 28 gennaio a lunedì 25 febbraio, con inizio alle ore 20.30 presso Villa Chairelli (Via Amerigo Vespucci, 6). Ogni appuntamento sarà condotto da docenti Anag e si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, prima di salutare la fine del corso con una visita in distilleria. Per informazioni e iscrizioni, è possibile chiamare il numero 340-2847289 oppure scrivere all’indirizzo di posta elettronica [email protected].
Il programma. Il corso, articolato su 5 lezioni, si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli incontri successivi illustreranno i principi dell’assaggio, coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione, e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Al termine del corso seguirà una visita in distilleria e la consegna di un attestato di partecipazione, propedeutico anche al corso Anag di secondo livello che prevede il rilascio della ‘patente di assaggiatore’.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare anche al momento dell’iscrizione.
