BERTINORO (Fc) – Corso di primo livello per assaggiatori (1 ottobre – 26 ottobre)

La formazione spiritosa in Emilia Romagna continua con il corso di primo livello per aspiranti assaggiatori organizzato a Bertinoro (Fc). Le cinque lezioni si svolgeranno nella Sala Comunale da lunedì 1° ottobre a venerdì 26 ottobre, con inizio alle ore 20.30. Le iscrizioni sono aperte fino al 25 settembre e per ulteriori informazioni è possibile contattare Stefano Longanesi al numero 347-0412639 oppure all’indirizzo di posta elettronica [email protected].

Il programma. Le cinque lezioni spiritose si apriranno, come in tutti i corsi Anag di primo livello, con la consegna del materiale didattico e la presentazione dell’associazione e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno l’assaggio consapevole, coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione spiritosa di grappa e acquaviti d’uva, le tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, per mettere in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni. Il corso si chiuderà con una visita in distilleria e la consegna dell’attestato di partecipazione, propedeutico alla partecipazione dei corsi Anag di secondo livello e al rilascio della patente di assaggiatore.

Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.