CATANIA – Corso di primo livello assaggiatori (13 maggio – 10 giugno)
Non si ferma la voglia di conoscere il mondo spiritoso. A Catania è in partenza il corso di primo livello per aspiranti aspiranti organizzato da Anag Catania e Anag Sicilia. Le cinque lezioni spiritose sono in programma da lunedì 13 maggio a lunedì 10 giugno, con inizio alle ore 20.30 presso Nissolino Corsi, in Piazza Principessa Iolanda, 23. Per informazioni, è possibile contattare i numeri 335 6299100 (Maurizio Molinaro) e 328 3435014 (Angela Pacini) oppure l’indirizzo mail [email protected].
Ogni lezione si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe e al termine del corso è prevista una visita in distilleria e il rilascio di un attestato di partecipazione. Il corso di primo livello è propedeutico all’accesso al secondo livello, che prevede un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore Anag.
Il programma. La prima lezione sarà dedicata alla consegna del materiale didattico e alla presentazione di Anag, associazione attiva in tutta Italia, e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli incontri successivi approfondiranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.
