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lunedì 20 Settembre 2021

Corso online per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti in Piemonte (11 ottobre – 15 novembre). Iscrizioni aperte fino al 26 settembre

mese di ottobre la formazione di nuovi assaggiatori di grappa e acquaviti riparte anche in Piemonte con un corso di primo livello online. Le cinque lezioni sono in programma lunedì 11 ottobre, lunedì 18 ottobre, lunedì 25 ottobre, lunedì 8 novembre e lunedì 15 novembre, dalle ore 21 alle 23. Le iscrizioni sono aperte fino a domenica 26 settembre e per ulteriori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo mail [email protected].

Ogni lezione, organizzata nel rispetto delle norme anti Covid-19 e condotta da docenti ANAG, si chiuderà con la degustazione a distanza di alcuni prodotti che i partecipanti riceveranno prima dell’inizio del corso e permetterà di conoscere il mondo “spiritoso” con un assaggio più attento e consapevole e la “cultura del buon bere” che caratterizza le attività dell’associazione puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.

Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Gli incontri proseguiranno approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.

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