Corso online di primo livello per aspiranti assaggiatori con ANAG Puglia
Corso online di primo livello per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti. La nuova iniziativa di formazione a distanza targata ANAG è coordinata dalla referente territoriale di ANAG Puglia Annamaria De Luca e prevede cinque lezioni in programma giovedì 30 novembre, lunedì 4, giovedì 7, lunedì 11 e giovedì 14 dicembre, dalle ore 20.30 alle 22.30. Per ulteriori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica [email protected] oppure contattare il numero 328-0072748. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.
Ogni lezione sarà condotta da docenti ANAG e si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti che saranno inviati ai partecipanti per conoscere da vicino il mondo “spiritoso”. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Il corso, poi, proseguirà con appuntamenti per approfondire i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo responsabile.
