Corso di 1° livello per aspiranti assaggiatori ANAG a Perugia (10 aprile – 8 maggio)

La formazione ANAG continua senza sosta in tutta Italia e arriva in Umbria con un corso di primo livello in programma a Perugia dal 10 aprile all’8 maggio. L’appuntamento è rivolto ad appassionati e a professionisti del settore della ristorazione che vogliono conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati attraverso le competenze tecniche e i segreti di una degustazione consapevole. Cinque le lezioni previste dal corso, che si svolgeranno venerdì 10, venerdì 17 e venerdì 24 aprile, mercoledì 29 aprile e venerdì 8 maggio dalle ore xx alle xx presso il Museo del Cioccolato – Lab,in via Angusta 5/11.

Ogni appuntamento sarà condotto da esperti docenti ANAG, che accompagneranno i partecipanti in un percorso sensoriale e formativo arricchito da degustazioni guidate di grappe e acquaviti per promuovere la cultura del “buon bere”.

Come diventare professionisti del “buon bere”. Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche di assaggio di grappa e distillati e approfondiranno temi quali la storia e le tecniche di distillazione, le normative che regolano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e l’unicità della grappa come eccellenza 100% italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla conoscenza dell’alcol e dei suoi effetti per promuovere un consumo responsabile. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione, necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello che prevedono sei lezioni e un esame finale per conseguire la patente di assaggiatore dell’Associazione.

Come partecipare. Il corso è riservato ai soci ANAG ed è possibile associarsi anche al momento dell’iscrizione al corso. Per iscrizioni e informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo [email protected] oppure contattare il numero 347-9369014.