Corso di primo livello per assaggiatori a Grosseto
La formazione ANAG continua senza sosta in tutta Italia. In Toscana sono aperte le iscrizioni per il corso di primo livello in programma a Grosseto con cinque lezioni settimanali, fissate per lunedì 2, 9, 16, 23 e 30 maggio, dalle ore 21 alle 23. L’iniziativa è rivolta a tutti gli appassionati del mondo spiritoso e a coloro che vogliono conoscere da vicino grappa e distillati. Per ulteriori informazioni, è possibile scrivere a [email protected] oppure contattare il numero 333-9412706. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.
Le lezioni si svolgeranno nel rispetto delle vigenti norme anti Covid-19 e saranno curate da docenti ANAG. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione di alcune grappe e distillati per scoprire meglio il mondo spiritoso attraverso un assaggio attento e consapevole e la “cultura del buon bere” che caratterizza le attività di ANAG, da sempre attenta alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Gli incontri proseguiranno approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.
