Corso di primo livello per aspiranti assaggiatori a Montegalda (Vicenza)

Nuovo corso per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti in partenza in Veneto, con 5 lezioni settimanali in programma a Montegalda, in provincia di Vicenza. Gli appuntamenti si svolgeranno martedì 25 gennaio, martedì 1 febbraio, martedì 8 febbraio, martedì 15 febbraio e martedì 22 febbraio, dalle ore 20.30 alle 22.30, e per ulteriori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica [email protected] oppure contattare il numero 335-7634818. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.

Ogni lezione sarà condotta da docenti ANAG, nel rispetto delle norme anti Covid-19, e si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti per conoscere da vicino il mondo “spiritoso”, dalla produzione a un assaggio attento e consapevole puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.

Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Il corso, poi, proseguirà con appuntamenti per approfondire i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.