NOVI LIGURE (AL) – Corso di primo livello per assaggiatori (3 – 31 ottobre)
Nuova opportunità di formazione e conoscenza del mondo spiritoso in Piemonte. Giovedì 3 ottobre prende il via a Novi Ligure, in provincia di Alessandria, il corso di primo livello organizzato da Anag Alessandria in collaborazione con “Nuovo Bar CRC A. Repetto”, in viale Pinan Cichero, 37, che ospiterà le cinque lezioni settimanali fino a giovedì 31 ottobre, con inizio alle ore 21. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione di alcune grappe per passare dalla teoria alla pratica.
Per informazioni e iscrizioni, è possibile contattare Gianfranco Cagnina, delegato Anag Alessandria, al numero 348-37340200 e agli indirizzi mail [email protected] e [email protected] oppure Guli Pietro, barman, al numero 338-3508911 e all’indirizzo mail [email protected].
Il programma. Come in tutti i corsi Anag, la prima lezione vedrà la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni, prima di una visita in distilleria che concluderà il percorso formativo.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.
