VERONA – Corso di primo livello per assaggiatori (10 ottobre – 14 novembre)
La formazione ‘spiritosa’ riparte anche in Veneto, con il corso di primo livello promosso da Anag Veneto e Anag Verona. Le cinque lezioni settimanali sono in programma martedì 10, 17 e 24 ottobre e martedì 7 e 14 novembre, con inizio alle ore 20.30. Gli appuntamenti si svolgeranno a Negrar di Valpolicella presso la Sala AMA TERRA, in via Mazzini 10/B e le iscrizioni sono già aperte.
Il programma. La prima lezione vedrà la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni, prima di una visita in distilleria che concluderà il percorso formativo.
Per informazioni e iscrizioni, è possibile contattare l’indirizzo e-mail [email protected] oppure il numero 342-6362380 (dopo le ore 18.30). La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso, è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare al momento dell’iscrizione.
