NEGRAR DI VALPOLICELLA (VR) – Corso di primo livello per assaggiatori (26 gennaio – 23 febbraio)
La formazione ‘spiritosa’ di Anag rivolta ad aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti guarda già al 2017. In Veneto sono già aperte le iscrizioni per il corso di primo livello promosso dall’associazione regionale e da Anag Verona e in programma a Negrar di Valpolicella dal 26 gennaio al 23 febbraio, con appuntamenti settimanali ogni giovedì alle ore 20.30 presso il Salone Ama Terra, in via Mazzini, 10/B.
Il programma. Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Le lezioni successive illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni. A salutare il corso sarà una visita in distilleria.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso, è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare al momento dell’iscrizione. Per informazioni su costi del corso e iscrizioni, è possibile contattare il numero 342-6362380 (dopo le ore 18.30) oppure scrivere all’indirizzo e-mail [email protected].
